Bio Japan Matcha in der Schmuckdose

Bio Japan Matcha in der Schmuckdose

Bio Matcha Wazuka aus der Region Kyoto in der Schmuckdose.

Unser Bio Japan Matcha in der Schmuckdose ist ein Premium Grüntee aus Japan, den wir aus Tencha Blättern herstellen lassen. Er zeichnet sich besonders durch seine vielen gesundheitlichen Vorteile aus. Tencha Blätter wachsen an Teebüschen, die 3-4 Wochen vor der Ernte mit speziellen Netzen abgedeckt werden, um das Sonnenlicht zu ca. 90 % zu filtern. Abgeschirmt von der Sonne können die Pflanzen mehr Chlorophyll produzieren und der Gehalt der Aminosäuren nimmt zu. Nach der schonenden Trocknung der Blätter lassen wir die Blattstängel und Rippen sorgfältig entfernen und in Granitsteinmühlen zu feinstem Matchapulver zermahlen. Der Geschmack von Matcha ist komplex, verführerisch und besitzt anfangs eine gewisse Schärfe und eine nachhaltige Süße im Abgang. Der Tee ist sehr vollmundig und die Aminosäuren geben ihm den einzigartigen „Umami“ Geschmack. Der Matcha stammt aus rein biologischem Anbau aus der Wazuka Region, im Süden Japans.

Zutaten: Grüner Tee*

^*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung:

Wassertemperatur: 70°C

Tee Menge: etwa 2 Bambuslöffel (ein halber Teelöffel voll)

Den Tee mit etwa 50ml Wasser ca.20 bis 30 Sekunden schaumig schlagen, bis eine wundervolle dicke Creme an der Oberfläche entsteht.

Ideal für die Zubereitung sind eine kleine Teeschale, eine Bambusbesen (Chasen) und ein  Bambuslöffel (Chashaku).