Cold Brew Holunder Secco

Cold Brew Holunder Secco

Zutaten: Apfelstücke (Säuerungsmittel: Zitronensäure), Karottenstücke, Aroma, Moringablätter, Süßkraut, Holunderblüten(1%)

Ein Geschmack, der Heimatgefühle weckt! Der zarte Holundergeschmack mit seiner spritzigen Fruchtnote ergibt einen alkoholfreien Mocktail, der erfrischt und Lust auf mehr macht. Beste Wahl für entspannte Zeiten – perfekt, um ihn mit Freunden oder auch alleine zu genießen.

Zutaten:
Apfelstückchen (Säuerungsmittel: Zitronensäure), Karottenstückchen, Aroma, Moringablätter, Süßkraut, Holunderblüten (1 %)

Zubereitung:

Wassertemperatur: kaltes Wasser
Ziehzeit: 15 Minuten
Tee Menge: 1TL pro Tasse

Cold Brew:

In Japan ist Mizudashi, bei uns als Cold Brew bekannt schon seit geraumer Zeit bekannt und beliebt. Cold Brew bedeutet nichts anderes, als kalt gebrüht oder kalt aufgegossen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Tee, der bekanntlich mit heißem Wasser aufgegossen wird, wird für Cold Brews kaltes Wasser verwendet. Das ist nicht nur praktisch für einen kühlen, erfrischenden Tee an heißen Sommertagen. Es hat auch einen großen geschmacklichen Vorteil. Denn beim kalten Aufguss gelangen die Extrakte  langsamer ins Wasser und können so ihre Aromen noch intensiver entfalten. Auch die Bitterstoffe lösen sich in kaltem Wasser nicht so stark. Und das schmeckt man. 

Kann man also jeden Tee einfach kalt aufgießen?

Nein, das ist leider nicht möglich. Wichtig ist, dass der Tee bei der Herstellung schon erhitzt wurde. So werden nämlich Keime und Bakterien abgetötet, und Du kannst ihn bedenkenlos auch kalt aufgegossen trinken.

Unsere weitere Empfehlung: Früchtetee Gelber Pfirsich mild