Weißer Tee China Pai Mu Tan Silvery Needle

Weißer Tee China Pai Mu Tan Silvery Needle

Ein außergewöhnlicher weißer Tee aus der Provinz Fujian, der ausschließlich aus hochwertigen Blattknospen besteht. Die hellgelbe klare Tassenfarbe und vor allem der hocharomatische milde Geschmack sind typisch für hochwertige Pai Mu Tans.

Zutaten: Weißer Tee

Zubereitung:

Wassertemperatur: 80°C
Ziehzeit: 3 Minuten
Tee Menge: 1TL pro Tasse

Unsere weitere Empfehlung: Schwarztee Lady Hamilton

Übrigens: Weißer Tee wird in einem Prozess ähnlich wie ein grüner Tee hergestellt. Der Tee wird dabei bereits kurz nach der Ernte erhitzt und getrocknet, um die Fermentation zu unterbrechen, so dass nur ein geringer Prozentsatz fermentierten Tees enthalten ist. Den Namen erhält weißer Tee von dem feinen hellen Flaum, der die Teeblätter dieser Sorten bedeckt. Zumeist ist bei hochwertigen Sorten auch der Aufguss von leichter Farbe, mit nur wenig Gerbstoff und mild und blumig im Geschmack.