China Schwarztee Lapsang Souchong

China Schwarztee Lapsang Souchong

Ein Tee mit kräftigem, rauchigem Geschmack und rötlicher Tassenfarbe.

Kräftiger, großblättriger Schwarztee wird im Rauch von schwelenden Kiefernwurzeln, bzw. über brennendem, harzreichem Fichtenholz geräuchert, in einer Pfanne geröstet, gerollt und oxidiert, bevor er nochmals in Bambuskörben über Kiefern- oder Fichtenholz fertig geräuchert wird. Dadurch erhält Lapsang Souchong den für diese Teesorte charakteristischen, starken Rauchgeschmack, der an Lagerfeuer erinnert und den eigentlichen Teegeschmack überlagert.

China Schwarztee Lapsang Souchong wird entweder pur getrunken oder aber anderen Teesorten beigemengt, um ihnen eine würzige Rauchnote zu verleihen.

Mitunter wird diese Teesorte auch zum Kochen als Aromabeigabe verwendet.