China Schwarztee Lapsang Souchong

China Schwarztee Lapsang Souchong: Kräftig, rauchig und unverwechselbar – ein Tee der Extraklasse.

Unser China Schwarztee Lapsang Souchong ist eine der bekanntesten und charakterstärksten Teeraritäten der Welt. Erfahrene Teemeister räuchern großblättrigen Schwarztee im Rauch schwelender Kiefernwurzeln und harzreichem Fichtenholz. Danach rösten, rollen und oxidieren sie die Blätter in einer Pfanne, bevor sie den Tee in Bambuskörben über Kiefern- oder Fichtenholz fertig räuchern. Dieser aufwändige Prozess verleiht dem Lapsang Souchong seinen charakteristischen, starken Rauchgeschmack, der sofort an ein knisterndes Lagerfeuer erinnert.

Der Aufguss leuchtet dabei in einem warmen Rotbraun und begeistert sowohl Auge als auch Nase. Denn bereits beim Aufgießen entfaltet sich das intensive Raucharoma und stimmt auf das Besondere ein, was folgt. Am Gaumen überzeugt der Tee mit einem kräftigen, würzigen Rauchcharakter, der ihn von allen anderen Schwarztees deutlich unterscheidet. Dabei ist er sowohl pur als auch als Aromazugabe zu anderen Teesorten eine interessante Wahl.

China Schwarztee Lapsang Souchong eignet sich zudem hervorragend als Gewürzbeigabe beim Kochen. Denn sein intensives Raucharoma verleiht Gerichten eine besondere, würzige Tiefe, die jeden Gaumen überrascht und begeistert.

Geräuchert über Kiefernholz – ein Schwarztee mit unverwechselbarem Lagerfeuer-Charakter.

Die Herstellung von Lapsang Souchong stammt aus der chinesischen Provinz Fujian und folgt einer jahrhundertealten Tradition. Das Räuchern über Kiefern- und Fichtenholz ist dabei das Herzstück dieser besonderen Verarbeitungsmethode. Es verleiht dem Tee seinen charakteristischen Rauchgeschmack, der den eigentlichen Teegeschmack auf einzigartige Weise überlagert und ergänzt. Dabei entsteht ein Tee, der polarisiert – und genau das macht ihn so faszinierend.

Teekenner schätzen Lapsang Souchong besonders als Beimischung zu anderen Schwarztees. Dabei genügt bereits eine kleine Menge, um einer Mischung eine markante Rauchnote zu verleihen. Bei 100°C zubereitet und 3 Minuten gezogen entfaltet dieser Tee sein volles, intensives Raucharoma. Wer es milder bevorzugt, verkürzt die Ziehzeit entsprechend.

Unsere Empfehlung: Steak mit rauchigem Aroma des Lapsang Souchong Rauchtees.

Entdecken Sie auch unser Rezept für ein Steak mit dem rauchigen Aroma des Lapsang Souchong – eine kulinarische Idee, die begeistert.